Mä rakastan lohta (ja tex-mex ruokaa…)! Yksi mun lempi lohiruuista, lohipastakastike, on todella helppo ja nopea. Laitan tän reseptin tähän, jos joku haluaa kokeilla. Ei tästä kyllä ole mitään ruokablogia tulossa! Tykkään ruuanlaitosta, vaikka yksin itselleni se nyt ei niin kauhean mukavaa ole…
Kaikki määrät on ”noin” määriä, en ole niitä kauheasti mitannut, laitan vain silmämääräisesti ja maun mukaan. Tästä tulee noin 5-6 annosta.
Lohipastakastike
400-500g Lohifilee
6 dl Creme Fraichea (tai jotain vastaavaa)
1 kpl Pieni sitruuna
n 0,5 dl Tillisilppua
Sitruunapippuria ja Suolaa maun mukaan.
Paista lohi uunissa, sitruunapippurilla maustettuna. Poista lohesta nahka ja ruodot. Pilko ”silpuksi”.
Kiehauta kattilassa creme fraiche, johon on puristettu sitruunan mehu ja lisää tillisilppu. Lisää lohi ja anna olla hetken levyllä koko ajan sekoittaen.
Tarjoile Tagliatellen ja kirsikkatomaattien kera.
Mä teen yleensä sillain että kun paistan lohta uunissa syötäväksi sellaisenaan, paistan isomman palan ja laitain loput pakkaseen tätä kastiketta varten. Silloin siis erittäin nopea ja helppo valmistaa, kestää n 15 min!
