1.4.2012

Kolmen ystävän illallinen

Jonkin aikaa sitten päätimme muutaman ystävän kanssa järjestää "arvostele mun illallinen" tyyppinen juttu.

Eli, kokkailisimme vuorotellen toisillemme kolmen ruokalajin illallisen, mutta ilman mitään kilpailua :-)


Minä aloitin eilen, ja teemasta tuli italialainen, koska halusin tehdä pääruoaksi pesto-lohta, jota ystäväni Julie teki Englannissa.

Kuvat nyt on mitä on, ne on otettu kiireessä, hämärässä keittiössä...

Tervetuliaisdrinkkinä oli Bellini, eli kuohuviiniä ja persikkanektaria.


Alkuruokana tarjosin Jamie Oliverin ohjeen mukaiset mozzarella-chili-sitruuna crostinit (paitsi että paahdin ne paahtimessa, ja unohdin basilikan...) ja tomaatti-mozzarella salaatti.


Pääruokana siis pestolohta ja uunijuureksia. Ihan päästä tein juurekset, ja oli kyllä todella hyviä. Käytin bataattia, porkkanaa, palsternakkaa ja punasipulia. Mausteena oliiviöljyä, balsamicoa, suolaa, pippuria, timjamia ja rosmariinia.


Pestolohen kuorrutus on pestoa, korppujauhoja ja raastettua parmesaani-juustoa, jotka on sekoitettu keskenään, ja pinnalla vielä parmesaaniraastetta.

Yksi vieras on vegetariaani, joten hänelle tein täytetyt paprikanpuolikkaat, jotka täytin keitetyllä riisillä, paistetuilla herkkusienillä ja punasipulilla sekä pestolla, ja kuorrutin parmesaaniraasteella.


Jälkiruoaksi oli panna cottaa ja vadelmakastiketta, mutta sen unohdin tyystin kuvata, vaikka sen valmistinkin jo edellisenä päivänä...

Ruoka oli hyvää ja meillä oli mukavaa. Huomioitiin jopa Earth Hourkin!

3 kommenttia:

  1. Voi miten hauska tapa kutsua vieraita syömään ja päästä itsekin maistelemaan toisten herkkuja!

    VastaaPoista
  2. Näyttää hyvältä :) Pitääkin kokeilla pestokuorrutettua lohta seuraavana lohipäivänä.

    VastaaPoista
  3. Suosittelen, Heli

    Oikein innolla odotan että pääsen nauttimaan muitten kokkailusta. Varsinkin kasvisruokailija ystävän luomukset kiinnostaa!

    VastaaPoista