21.7.2011

Helppo Wokki

Yksi lempiresepteistäni on todella helppo ja nopea wokki.


Itse käytän yleensä maustamattomia kanasuikaleita, pitkiä vihreitä pakastepapuja (en muista koskaan suomessa nähneeni kaupassa tuoreita!), pakastebabyporkkanoita, herkkusieniä, paprikaa ja cashew-pähkinöitä. Ja lisukkeeksi jasmin-riisiä.

Riisistä saa muuten tahmeampaa (ja täten helpompi syödä puikoilla) huuhtelemalla riisi muutamaan otteeseen ja liottamalla puolisen tuntia kylmässä vedessä.

Kastike kruunaa wokin, ja tässä resepti kastikkeeseen, jonka yleensä teen:

2 rkl     Soijakastiketta
2 tl       Sokeria
1 rkl    Valkoviiniä (mutta koska ei mulla nyt koskaan semmosta ole ruuanlaittoon, käytän valkoviinietikkaa)

Ensin paistan kanan, sitten lisään kastikkeen (jonka olen sekoittanut pienessä kipossa), ja kiehauttamisen jälkeen kaadan kanan ja kastikkeen lautaselle odottamaan. Sitten paistan kasvikset ja pähkinät. Lopulta lisään kanat kasvisten sekaan, sekoittelen vähän ja wokki on valmis.

8 kommenttia:

  1. Nam! Kuulostaa simppeliltä ja herkulliselta! Jasmin-riisi on lempparini, mutten tiennyt liottaa sitä. Kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
  2. Ole hyvä! Niin munkin lemppari, en koskaan käytä muita riisejä.

    VastaaPoista
  3. Herkullisen oloinen resepti. Menee testaukseen. :)

    VastaaPoista
  4. Kiva juttu! Oletko lopettanut bloggaamisen? Kaipaan sun kirjoituksia :-)

    VastaaPoista
  5. En vaan saa aikaiseksi istua koneen eteen bloggaamaan. Odotan tällä hetkellä toista lasta (laskettu aika on tyttäremme 4-vuotissyntymäpäivänä eli marraskuussa), muuttamaan pitäisi päästä ennen sitä, pitäisi keksiä mihin maahan ja mihin kaupunkiin. Liian paljon muuta ajateltavaa tällä hetkellä, jotta osaisin vaan istua alas ja keskittyä riittävän pitkäksi aikaa kirjoittamiseen. :)

    Tänään ostin ainekset tähän wokkiin. Illaksi siis tiedossa herkkuwokkia!

    VastaaPoista
  6. Oi, onnittelut! Ymmärrän, ja todella isoja päätöksiä teillä edessä. Kerrohan mullekkin sitten minne päädytte :-) Ja toivottavasti joskus vielä tulee aika että ehdit bloggaillakin!

    Maistuiko wokki?

    VastaaPoista
  7. Kiitos! :) Enköhän jotain jossain vaiheessa blogiin päivitä. Toki jos olet FB:ssä, niin siellä pysyisit paremmin kärryillä meidän kiemuroista. ;) Sun tuossa sivupalkissa näkyvällä s-postiosotteella tosin löysin vaan käyttäjän "Kuvia varten"?!

    Ja juu, wokki oli tosi hyvää! Neiti nappula kaivoi lautaseltaan pois kaikki pähkinät, mutta muuten muuten maistui koko perheelle ja tätä mammaa ei yhtään haitannut muutama ylimääränen pähkinä omalla lautasellaan. :)

    VastaaPoista
  8. Hyvä juttu! Ja ne pähkinät kyllä kruunaa sen wokin, mulla on vaikeuksia olla syömättä niitä jo kokkausvaiheessa ;-)

    Käytän facebookia, ja jos laitat vaikka mulle maililla sun sukunimen, tai mailiosoitten, ni lisään sut.

    VastaaPoista